Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сахар
1 стакан - сливочное масло
170 г - разрыхлитель
½ ч. л. - сода
½ ч. л. - соль
¼ ч. л. - сметана
1 стакан - яйца куриные крупные
2 шт. - миндальный экстракт
1 ч. л. - сыр сливочный
226 г - малина
2 стакана - миндаль
1 стакан - мука
2 ½ стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смешать муку и сахар 3/4 стакана. Добавить сливочное холодное масло, порубленное кусочками. Перемешать в крошку. Отложить от общей массы 1/2 стакана на крошку.
- Добавить в остальную массу разрыхлитель и пищевую соду, соль. Затем добавим сметану, 1 яйцо и миндальный экстракт. Перемешать. Разъемную форму дно смазать маслом, выстелить круг из бумаги для выпечки, смазать маслом. Вылить тесто в форму и распределить лопаточкой. Взбить сливочный сыр комнатной температуры с остатками сахара до мягкости, добавить 1 яйцо, снизить скорость, взбивая.
- Вылить поверх теста. Выложить ягоды свежие или замороженные, можно просто густой джем как вишня или малина. Посыпать сверху миндалем, а затем 1/2 стакана отставленной крошки. Поставить в духовку на 55-60 минут. Проверяем зубочисткой по центру, если она чистая кекс готов. Дать остыть и снять кольцо. Разрезаем на части и угощаемся. Приятного аппетита.
Обратите внимание на еще один рецепт трехцветный рулет из теста фило.