04-01-2019 Просто Рецепт Китайский ароматный цыпленок Приготовление: PT6 часовM PT6 часовM PT6 часовM 6 часов Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Китайский ароматный цыпленок с фото Ингридиенты 102Основныецыплята1 тушкалук репчатый1 головкачеснок5 зубчиковрастительное масло250 млсахар2 ч. л.соль2 ч. л.гвоздика5 гперец горошком5 гкориандр семена5 гмускатный орех молотый1 ч. л. Пошаговый способ приготовления На сухой разогретой сковороде поджарить головки гвоздики, горошки черного перца и кориандра. Разогретые специи растереть с чайной ложкой соли. Цыпленка вымыть, просушить бумажным полотенцем. Полученной смесью приправ обмазать цыпленка (изнутри и снаружи). Внутрь цыпленка поместить целую очищенную луковицу. Затем переложить цыпленка в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 5 часов. Разогреть в большой кастрюле, казане или воке растительное масло и опустить в него цыпленка (спинкой вниз). Жарить до золотистой корочки. Затем цыпленка перевернуть и повторить процедуру, постоянно поливая тем же самым маслом. Как только цыпленок покроется золотистой корочкой со всех сторон, достать его из кастрюли, слить из кастрюли масло так, чтобы осталось совсем на донышке, и бросить на дно 5 раздавленных долек чеснока, после чего влить туда же пол-литра горячей кипяченой воды. Довести воду до кипения добавить соли и сахара по вкусу так, чтобы получился солено-сладкий бульон. Затем поместить в бульон цыпленка, накрыть крышкой и потомить минут 20. Перед подачей украсить листиками базилика или петрушки. Приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт пибимпап. Источник Другие рецепты Домашняя лапша на курином бульонеГречка с курочкой под сыромКуриная грудка в гранатовом соусе Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Китайский ароматный цыпленок" - наш рецепт с пошаговыми фото.
