Шоколадное печенье (Chocolate Wafers)

Шоколадное печенье (Chocolate Wafers)


Приготовление:
45 минут
Порции:
50 персон
Описание рецепта

Рецепт Шоколадное печенье (Chocolate Wafers) с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • какао-порошок90 г
  • сода½ ч. л.
  • соль¼ ч. л.
  • сливочное масло90 г
  • маргарин90 г
  • сахар170 г
  • ванильный экстракт1 ч. л.
  • мука260 г
  • яичные белки2 шт.
Пошаговый способ приготовления
    В миске смешать вместе просеянную муку, какао-порошок, соль и соду. Смешать масло и маргарин комнатной температуры в комбайне на низкой скорости (я пользовалась блендером). Добавляем сахар и ванильную эссенцию, и взбиваем на высокой скорости примерно 3-4 минуты.
  1. Добавляем белки, перемешиваем до однородности.
  2. Понемногу добавляем смесь муки с какао, перемешиваем на низкой скорости до однородной консистенции. Выкладываем тесто на рабочую доску, руками придаем тесту форму колбаски.
  3. Аккуратно заворачиваем тесто в фольгу или пергаментную бумагу, концы закручиваем.
  4. Отправляем тесто в холодильник минимум на несколько часов или на ночь. Разогреть духовку до 170 градусов.
  5. Застелить противень пекарской бумагой.
  6. При помощи острого ножа нарезаем охлажденное тесто пластинами толщиной 5-6 мм. Укладываем печенье на противень на хорошем расстоянии друг от друга.
  7. Выпекаем в течение минут 10-12. Вынуть из духовки и дать печенью остыть минут 5, затем переложить на решетку и охладить полностью. Хранить печенье можно в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 10 дней.
  8. Подаем к кофе, чаю, используем для основы торта, кому для чего.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадное печенье (Chocolate Wafers)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*