04-01-2019 Просто Рецепт Хлеб на печеной картошке ВыпечкаХлеб Приготовление: PT5 часовM PT5 часовM PT5 часовM 5 часов Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Хлеб на печеной картошке с фото Ингридиенты 102Основныепшеничная мука250 гпшеничная мука цельнозерновая170 гпшеничные отруби1 ст. л.вода220 млрастительное масло2 ст. л.картофель печеный200 гсоль10 гржаная закваска160 г Пошаговый способ приготовления Отруби прокалить на сухой сковороде. В миске смешать муку и отруби. В другой миске развести в воде соль, масло. Влить жидкость в муку и добавить закваску. Это моя закваска. Тесто вымесить 10 минут. И добавить натертый картофель. Месим тесто еще 10 минут. Укладываем тесто в миску смазанную маслом и затягиваем пленкой. Пусть постоит часа 2. Вы увидите как оно подрастет. Да, через пол часа после брожения тесто необходимо обмять и снова затянуть пленкой. Тесто подросло. Тесто еще обмять и если понадобится немного подпылить мукой, чтобы сильно к рукам не липло. Но, и много муки сыпать не стоит. У меня на подпыл ушла 1 столовая ложка без горки. Выкладываем тесто в форму и накрываем припыленное мукой полотенцем. Оставляем еще на 2 часа. За пол часа до выпечки включаем духовку на 230 градусов и ставим вниз чашку с водой. Перед тем как посадить наш хлеб в печь , сделайте на нем надрезы. 0 Выпекаем 10 минут с паром. Затем убираем воду, температуру снижаем до 210 градусов и печем еще 30 минут. В любом случае через указанное время постучите по корочке хлеба, если звук глухой значит хлеб готов. 1 Хлеб можно пробовать часа через три , когда он остынет. Я так и сделала. Очень вкусно! Угощайтесь! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт рагу с тыквой "осенние краски". Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Батон без муки (диетический)Хлеб-гармошкаЛепешки с луковой начинкой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хлеб на печеной картошке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
