Приготовление:
40 минут
Порции:
7 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- морковь крупная
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - картофель
4 шт. - лапша
1 горсть - лавровый лист
2 шт. - петрушка зелень
1 шт. - сыр
100 г - сухари панировочные
30 г - яйца куриные
1 шт. - соль
1 ст. л. - перец душистый молотый
1 ч. л. - курица тушка
300 г
Пошаговый способ приготовления
-
Из курицы сварить бульон. Для ароматизации бульона, можно положить в него 3-4 штучки сухих грибов. Помыть и очистить овощи. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке.
Картофель нарезать небольшими брусочками.
Сыр натереть на мелкой терке (я взяла кусочек твердого сыра и половинку плавленного сырка), добавить яйцо, панировочные сухари, посолить по вкусу. В зависимости от того, какие сухарики вы будете использовать для сырных шариков — ржаные или из белого хлеба, будет изменяться и привкус супа.
Смесь тщательно перемешать, руки смочить водой и сформировать шарики. Сырные шарики можно делать разного размера, от этого будет зависеть их количество.
В готовый бульон положить картофель и варить 10 минут.
Добавить к картофелю лук и морковь. Их я не зажаривала, так как курица у меня была достаточно жирная.
Дать бульону закипеть и отправить туда сырные шарики.
Когда шарики всплывут, кладем в бульон маленькую жменьку домашней лапши или вермишели.
Добавляем лавровый лист, специи, зелень, даем закипеть и выключаем готовый суп. Дать настояться под крышкой 10-15 минут.
0
Сервируем стол и зовем семью к обеду! Приятного всем аппетита!
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт брюссельская капуста с фрикадельками.