Пряный рис с овощами и фрикадельками

Пряный рис с овощами и фрикадельками


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Пряный рис с овощами и фрикадельками с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • корица молотая¼ ч. л.
  • лук репчатый1 головка
  • чеснок2 зубчика
  • оливковое масло3 ст. л.
  • рис длиннозерный300 г
  • томатная паста2 ст. л.
  • овощной бульон1 л
  • помидоры консервированные в собственном соку300 г
  • цукини1 шт.
  • перец болгарский желтый2 шт.
  • кориандр молотый2 щепотки
  • гвоздика молотая2 щепотки
  • мясной фарш800 г
  • яйца куриные1 шт.
  • соль1 ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый2 щепотки
  • хлеб белый4 куска
Пошаговый способ приготовления
    Кусочки хлеба замочить в теплой воде. Отжать, перемешать с фаршем, вбить яйцо, посолить, поперчить, приправить корицей.
  1. Вымесить массу, сформовать фрикадельки. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить фрикадельки до румяной корочки.
  2. Готовые фрикадельки вынуть из сковороды и выложить в миску. Лук и чеснок очистить, порубить кубиками. Выложить на сковороду, в которой обжаривались фрикадельки. Обжарить до прозрачности. Добавить рис, обжарить, постоянно помешивая, около 2 минут. Влить бульон, посолить, накрыть крышкой, тушить на среднем огне 10 минут.
  3. Цуккини нарезать тонкими ломтиками. Мякоть болгарского перца нарезать небольшими кусочками. Добавить к рису цуккини и перец, томатную пасту, кусочки консервированных помидорок, перемешать, тушить под крышкой ещё 5 минут. Перемешать, приправить гвоздикой и кориандром, ещё раз перемешать, сверху выложить фрикадельки, накрыть крышкой, протушить ещё 5 минут, до готовности риса. В результате получилось вкусно, пряно и очень красиво!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пряный рис с овощами и фрикадельками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*