04-01-2019 Просто Рецепт Пирог "Тыква" ВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 20 персон Описание рецепта Рецепт Пирог "Тыква" с фото Ингридиенты 108Для начинки:тыквенное пюре300 гсахарпо вкусурастительное масло1 ст. л.кунжут1 горстьтыквенные семечки1 горстьДля теста:дрожжи сухие1 пакетяйца куриные2 шт.молоко100 млсахар60 гсоль1 щепоткасливочное масло100 гванилин1 щепоткамука500 г Пошаговый способ приготовления В теплом молоке развести дрожжи. Добавить соль, сахар, размягченное масло, взбитые вилочкой яйца, муку, ванилин. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 40 минут. Раскатать тесто в прямоугольник, почти квадрат (чтобы пирог получился высоким, рулет должен быть не длинным, а толстым). Если используете сухую начинку (мак, кунжут) — смажьте тесто маслом. Я на 2/3 распределила тыквенное пюре (у меня была очень сладкая тыква — сахар я не добавляла) и посыпала кунжутом, а 1/3 смазала растительным маслом, посыпала сахаром, кунжутом и очищенными тыквенными семечками. Сделала так для того, чтобы при выпечке тыквенное пюре не вылезло из разрезов. Влажную начинку, при желании, можно присыпать 1 ст. л. крахмала. Скрутить в рулет с широкой стороны. Рулет свернуть в кольцо, тщательно соединив края и сделать ножом надрезы по бокам. Смазать яичным желтком и поставить в разогретую (у меня до 200 градусов) духовку на 20-30 минут (если начинка сухая) или на 1 час (если влажная, как у меня). Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт тыквенная пицца с розмарином. Источник ВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Пирог слоеный с начинкой из фаршаПирог «Зеленый»Пирог мраморный с корицей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог "Тыква"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
