Приготовление:
25 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основное
- сыр гауда
по вкусу - оливковое масло
4 ч. л. - бальзамический уксус
по вкусу - багет
1 шт.
Для тапенада
- лимонный сок
1 ч. л. - оливки без косточек
½ стакана - капуста цветная
1 стакан - оливковое масло
½ стакана - чеснок
3 зубчика - соль
1 щепотка - лук зеленый
4 шт. - петрушка зелень
1 ч. л. - укроп свежий
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Готовим тапенад: цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. В микроволновке заняло 7 минут. Остудить. Чеснок почистить.
Теперь нам понадобится измельчитель. В чашу выкладываем оливки, капусту, лук и зелень, чеснок и лимонный сок.Наливаем масло и измельчаем.
Если будет жидковато,добавьте оливок немного. Должен получится такой густой соус-намазка.
Багет порезать на кусочки и поджарить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом.
Намазываем брускетты тапенадом, по желанию натираем любимый сыр и сбрызгиваем бальзамическим уксусом (у меня спрей) и угощаемся!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт жаркое с овощами и тыквой.