04-01-2019 Просто Рецепт Оливковый хлеб с тыквой и семечками ВыпечкаХлеб Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Оливковый хлеб с тыквой и семечками с фото Ингридиенты 102Основныеманная крупа20 гдрожжи свежие15 гсоль10 голивковое масло Extra Virgin50 гвода320 гтыква300 ст. л.подсолнечные семечки100 гмука хлебопекарная500 г Пошаговый способ приготовления Разогрейте духовку до 250 С. Смешайте хлебопекарную муку и манку, кончиками пальцев вотрите дрожжи до образования мелкой крошки. Добавьте соль, оливковое масло и воду. Соберите все ингредиенты, пока тесто не начнет собираться в ком. С помощью скребка вывалите тесто на рабочую поверхность. На ощупь оно будет мягкое и влажное, а по виду будет походить на липкую кашу. Не присыпайте стол мукой! Вымесите тесто. Это займет минут 5-10. Если лень возиться руками, можно использовать миксер. На последней стадии замеса в тесто добавьте тыкву, натертую на мелкой терке и отжатую от лишней влаги и семечки, можно заменить тыквенными. Продолжайте месить до тех пор, пока содержимое не распределиться равномерно по тесту. Для этого тоже можно использовать миксер 🙂 Теперь присыпьте стол мукой и сформируйте из теста шар, выложите его в миску, припорошенную мукой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте подальше от сквозняков. Тесто должно подняться в 2 раза. Смажьте 2 формы маслом. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, разделите на 2 части, сформуйте 2 булки. Положите их в формы. Прикройте полотенцем и оставьте для расстойки еще на час. Откройте разогретую духовку, обрызгайте ее водой из пульверизатора 10-15 раз, поставьте формы в духовку, сбрызните еще несколько раз, убавьте температуру до 220 С и пеките около 30 минут до золотистой корочки. Выньте из духовки и охладите на решетке. Хлеб обладает очень тонким ароматом и вкусом, тонкой хрустящей корочкой и невероятно нежным мякишем. Приятного аппетита! Если решите заморозить, хлеб нужно полностью остудить. Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт манные кексы без сахара. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Чиабатта (Ciabatta)Хлеб на ночной опаре с карамелизированным лукомЦельнозерновые батоны на пиве Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Оливковый хлеб с тыквой и семечками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
