Приготовление:
1 час
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- грушевое пюре
200 г - яйца куриные
2 шт. - сливочное масло
30 г - разрыхлитель
½ ч. л. - заменитель сахара стевия
по вкусу - изюм без косточек
30 г - кардамон молотый
1 щепотка - соль
1 щепотка - рисовая мука
90 г
Пошаговый способ приготовления
-
Моем и замачиваем изюм. Изюм берем по вкусу. Или заменяем его другими сухофруктами.
Далее отделяем белки от желтков. Белки солим и взбиваем до крепкой пены.
В другой миске соединяем желтки, пюре, растопленное масло, разрыхлитель (можно без него или заменить содой гашеной уксусом), специи и немного взбиваем.
- Также можно добавить молотые льняные семечки. Льняные семечки я сейчас часто добавляю в выпечку и утреннюю кашу, т.к. в них много полезных веществ. Затем добавляем к тесту белки и ложкой перемешиваем, не очень активно, чтобы белки не осели. Просеиваем муку и снова перемешиваем. Сливаем воду с изюма и добавляем его в тесто. Заливаем тесто в силиконовые формочки. Учтите, что при выпечке кексы могут слегка осесть.
- Выпекать при 180С 35-45 минут, или при 200С 25-35 минут.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт шоколадное печенье а-ля "орео".