04-01-2019 Просто Рецепт Картофельный гратен в тыквенной тарелочке КонсервацияОвощи Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Картофельный гратен в тыквенной тарелочке с фото Ингридиенты 102Основныесольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусутыква2 шт.Гратен лук репчатый1 шт.чеснок1 зубчиксливочное масло60 гвино белое150 млмолоко250 млсливки200 млсыр плавленый200 гкартофель800 гтимьян свежий½ пучкаоливковое масло Extra Virgin1 ст. л.тыквенные семечки40 ч. л. Пошаговый способ приготовления Тыквы вымыть, разрезать на половинки, вынуть семечки и острым ножом выскоблить тыквенную мякоть, стараясь не повредить внешнюю оболочку. Ширина стенки горшочка из тыквы примерно 0,5 до 1 см. На нижней части половинок тыковки срезать тонкий слой для их устойчивости. Посолить и поперчить. Отставить в сторону. Картошку очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть половину сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до прозрачности, влить вино (у меня бульон) и довести до кипения. В это время выпаривается алкоголь. Влить молоко и сливки, добавить плавленый сыр, довести до кипения. В это время нужно добавить в сливочную смесь картошку, посолить и поперчить и проварить в течении 5 мин. Разогреть духовку до 180°C. Наполнить тыковки гратеном, разровнять, распределить оставшееся масло кусочками и запекать в течении 35-40 минут до золотистой корочки. Тыквенные семечки поджарить на оливковом масле, смешать с листиками тимьяна и украсить готовое блюдо. От себя за 10 минут до окончания я посылала гратен тёртым пармезаном, но это не обязательно. Приятного аппетита! В разрезе видна обильная и сочная начинка из картофельного гратена. Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда коса с целой плиткой шоколада, халвой и бананом. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Тыквенные ньокки с соусом АльфредоТыква с гарам масалаСвинина на кости с овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Картофельный гратен в тыквенной тарелочке" - наш рецепт с пошаговыми фото.
