🍴 Картофельные зразы с клюквенным соусом рецепт с фото. Как приготовить Картофельные зразы с клюквенным соусом

Приготовление:

PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM

1 час и 30 минут

Порции:

4 персоны

Описание рецепта

Рецепт Картофельные зразы с клюквенным соусом с фото

Ингридиенты

102

Основные

соль1 ½ ст. л.
яйца куриные1 шт.
клюква150 г
лук репчатый1 головка
мед1 ст. л.
апельсины1 шт.
сливочное масло30 г
перец красный молотый1 щепотка
свиной фарш200 г
растительное масло рафинированное200 мл
картофель8 шт.

Пошаговый способ приготовления

Из емкости сливаем воду и даем в течении 5 мин остыть картофелю.
Добавляем одно яйцо и разминаем, получается пюре. Берем часть массы в руки делаем среднюю лепешку и в ее центр кладем начинку, затем делаем вторую и накрываем лепешку с начинкой, закрепляем по краям. У нас получилась первая зраза. Таким образом мы работаем с оставшейся массой. Готовим соус: луковицу небольшого размера мелко нарезаем, на раскаленную сковородку кладем сливочное масло, оно благополучно тает и добавляем лук. Все это обжаривается. Тем временем, занимаемся клюквой. Моем, сушим и на сковородку, тоже самой делаем с цедрой апельсина и самим соком, добавляем 2 столовые ложки меда. Все это тушится на сковородке под закрытой крышкой 15 мин. В конце кладем перец красный молотый сладкий. Время вышло, снимаем крышку и еще на 5 мин, до полной готовности.
Итак соус готов. Протираем его через сито. Берем красивую тарелку, укладываем зразы и поливаем чудо-соусом. Приятного аппетита!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт яблочный пирог на ореховом тесте.

Источник