Пирог с красной рыбой

Пирог с красной рыбой


Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Пирог с красной рыбой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый1 кг
  • сольпо вкусу
  • перец душистый1 ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • мука500 г
  • дрожжи сухие1 ст. л.
  • сахар1 ст. л.
  • рыба красная филе400 г
Пошаговый способ приготовления
    Сначала поставим тесто. Для этого столовую ложку дрожжей развести в 1,5 стакане теплой воды, добавить столовую ложку сахара без горки и половина чайной ложки соли. Все перемешать и оставить на 10 минут. Затем всыпаем муку. Такое количество, чтобы тесто не было слишком плотным, но и не особо липло к рукам. Мука 500 гр указана ориентировочно, вам может понадобиться чуть больше или меньше, смотрите по состоянию теста. Замесив тесто, оставляем его в теплом месте примерно на час. Тем временем готовим начинку. Для этого филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки. Лук также мелко режем. Обжариваем лук с рыбой на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу. Яйцо взбиваем и половину добавляем в начинку для сочности. Когда наше тесто поднялось, делим его на две части. Одну побольше, другую соответственно поменьше. Раскатываем большую часть по размерам вашей формы, но не тоньше 1 см. Укладываем тесто в противень, смазанный сливочным маслом. Либо на пергаментную бумагу, как вам удобнее и привычнее. Далее укладываем начинку на тесто, равномерно распределяем. Сверху укладываем раскатанный второй кусок теста, заклеиваем пирог по краю. Сверху смазываем оставшимся взбитым яйцом. Ставим пирог в духовку до подрумяненной корочки. В моем случае это минут 40-50.
  1. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог с красной рыбой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*