05-01-2019 Просто Рецепт Можож — маринованные свиные ножки Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT3 дняM PT3 дняM PT3 дняM 3 дня Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Можож - маринованные свиные ножки с фото Ингридиенты 100Маринадвода3 лвинный уксус красный100 мллавровый лист6 листьевперец черный горошком1 ст. л.чеснок14 зубчиковукроп1 пучоксоль4 ст. л.Рассолвода2 лсоль6 ст. л.Основныесвиные ножки8 шт. Пошаговый способ приготовления Ножки почистить и промыть. Важно, чтобы на ножках не осталось ни одного волоска! Разрезать на 2 части и положить в холодную воду на 2 дня, чтобы вышла вся кровь и ножки избавились от специфического запаха. Воду периодически менять (я их держала в холодильнике и раз в 3-4 часа меняла воду). Затем сварить ножки до готовности (около 1,5-2 часов). Пока ножки варятся, готовим рассол. Смешиваем холодную воду с солью и перемешиваем до полного растворения соли. Это нужно для того, чтобы весь лишний жир с ножек всплыл на поверхность воды. Готовые ножки вынимаем из кастрюли и сразу перекладываем в рассол минут на 5-10. Затем ножки промываем под теплой водой. Готовим маринад. Разводим в воде соль, сминаем половину чесночных зубчиков боковой частью ножа, а остальные зубчики измельчаем чеснодавкой, листы лаврушки тоже ломаем на 2-3 части, добавляем остальные ингредиенты и всё хорошо перемешиваем. Готовые ножки кладем в маринад, закрываем крышкой и через 10 часов ставим в холодильник на 2 суток. Ножки готовы! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту фаршированный перец с желтой чечевицей. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Форшмак из селедкиПряная лепёшка с сыромФаршированные томаты Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Можож - маринованные свиные ножки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
