05-01-2019 Просто Рецепт Куриный суп с сырными рулетиками Бульоны, супыИз птицы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Куриный суп с сырными рулетиками с фото Ингридиенты 102Основныесыр плавленый100 гяйца куриные1 шт.мука120 гсольпо вкусуперецпо вкусуморковь1 шт.лук репчатый1 шт.картофель3 шт.зеленьпо вкусукуриный бульон2 л Пошаговый способ приготовления В кипящий куриный бульон отправить нарезанный кубиками картофель и, по желанию, луковицу (я кладу не чищенную, срезая только немного верх и низ и убирая верхнюю, самую страшную шелуху. Это для красивого золотистого цвета бульона). Либо же луковицу можно будет позже пассировать на сковороде вместе с морковкой. Также я не вынимаю курицу из готового бульона (разве что, если она мне нужна для других целей) и продолжаю томить ее на протяжении всего процесса варки супа. Знатоки, наверное, затопчут меня тапками, но мне так нравится — тогда курочку можно есть чуть ли не вместе с костями. Также в бульончик я люблю класть пару листиков лаврушки и несколько горошков душистого перца, но это факультативно. Для сырных рулетиков яйцо взбить с солью и, добавив муку (муки может уйти чуть больше или чуть меньше), вымесить тесто. Тесто раскатать в прямоугольник и густо выложить на него тертый на терке плавленый сырок. Скрутить в рулет и нарезать на небольшие кусочки. С бульона снять образовавшуюся пену, вынуть луковицу, лавровый лист и душистый горошек и утилизировать. Добавить сырные рулетики. Если вы еще не использовали луковицу — самое время ее очистить, нарезать и пассеровать на сковороде, добавив к ней морковь. Если луковица уже украсила ваш бульон — тогда обжарить на сковороде только натертую на терке морковь и добавить в суп. За пару минут до окончания варки супа, добавляем в него мелко нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. В порыве вдохновения на этапе добавления рулетиков я положила в суп горсть «бантиков» (макароны). Уж не вспомню, с чем это было связано — возможно, захотелось разнообразия или показалось, что рулетиков мало, или, что так будет еще красивее… Уж точно я не пыталась заменить ими зелень ))) В общем, на «бантики» можно внимания не обращать! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо баклажаны с помидорами, запеченные в сырном соусе. Источник Бульоны, супыИз птицыДругие рецепты Куриный крем-суп с миндалёмФаршированный окорочокПомидоры, фаршированные курицей, перцем и консервированными шампиньонами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Куриный суп с сырными рулетиками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
