05-01-2019 Просто Рецепт Коржики ржаные ВыпечкаХлеб Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Коржики ржаные с фото Ингридиенты 96Опарапшеничная мука50 гвода60 гдрожжи свежие1 ¼ гТестосливочное масло150 гвода65 гсахарный песок50 гяйца куриные крупные50 гразрыхлитель10 гсоль5 гржаная мука450 г Пошаговый способ приготовления Перемешать дрожжи с водой (дрожжей возьмите комочек, величиной с большую горошину) и затем с мукой. Поставьте опару для брожения на 3 часа при температуре 30 градусов (поставьте в духовку с включенной лампочкой). Достаньте масло из холодильника. Опара через 3 часа… Духовку разогрейте до 200 градусов. В воде размешать соль и сахар. Муку просеять с разрыхлителем. Взбить яйцо вилкой (у меня яйца маленькие, брала два. Перемешала вилкой и отмерила ровно 50 грамм. Остальное для смазки коржиков). В воду добавить яйцо, масло размягченное и перемешайте вилкой. Затем соедините с мукой и добавьте опару. Вымесите не липкое, но мягкое тесто. 0 Разделите тесто на 8 равных частей. 1 Раскатайте лепешки диаметром 10 см. Тупой стороной ножа сделайте насечки в виде квадратов и смажьте яйцом (добавьте в яйцо немного молока). 2 Я выпекала на камне 12-15 минут. Можно все лепешки выпекать на противне. Ориентируйтесь на свою духовку. 3 Угощайтесь! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пряники на сметане. Источник ВыпечкаХлебДругие рецепты Хлеб «Деревенский» на быстрой закваскеХлеб на манной кашеРжаной хлеб с тмином Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Коржики ржаные" - наш рецепт с пошаговыми фото.
