05-01-2019 Просто Рецепт Релиш из запеченных овощей Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Релиш из запеченных овощей с фото Ингридиенты 102Основныеперец болгарский2 шт.лук репчатый3 головкикабачки молодые1 шт.помидоры вяленые в масле3 шт.зелень рубленаяпо вкусуоливковое масло50 мляблочный уксус1 ч. л.бальзамический уксуспо вкусуорегано сушеный½ ч. л.перец красный острый молотый1 щепоткамайоран сушеный½ ч. л.розмарин сушеный½ ч. л.паприка копченая1 ст. л.паприка красная молотая½ ч. л.чеснок4 зубчикасахар2 ст. л.соевый соус1 ст. л.баклажаны2 шт. Пошаговый способ приготовления Баклажаны очищаем, нарезаем пластинами толщиной 0.5 см. Перец, лук и чеснок чистим. Далее нарезаем баклажаны соломкой, выкладываем в глубокую емкость. Точно так же — соломкой — нарезаем перец болгарский и отправляем к баклажанам. С кабачком поступаем точно так же. Лук нарезаем полукольцами, посыпаем сахаром и в отдельной емкости оставляем минут на 10. Пока маринуется лук, готовим соус-заливку: для этого смешиваем все специи, затем добавляем яблочный уксус и оливковое масло и перемешиваем. К нарезанным овощам добавляем лук, перемешиваем. Добавляем заливку и хорошенько все перемешиваем. Оставляем под крышкой промариноваться минут 30. Духовку прогреваем до 225 градусов. Выкладываем наши овощи в емкость для запекания и отправляем в духовку на 30 минут. В процессе запекания не забываем несколько раз перемешать овощи. 0 Выключаем духовку и минут пять не вынимаем наше блюдо, даем ему «осесть». Затем вынимаем из духовки и хорошо вымешиваем. 1 Нарезаем зелень, у меня укроп, петрушка и зеленый лук. Я не жадничала. Все перемешиваем. Помидорки вяленые режем на маленькие кусочки, добавляем в салат, поливаем все бальзамическим уксусом, еще раз вымешиваем и оставляем на 30 минут, чтобы все ингредиенты «подружились». 2 Далее накрываем на стол и угощаем. Смачного! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда куриная запеканка с грибами и кабачками. Источник Другие рецепты Булочки с сахарной посыпкойРыбный суп из лососяПенне алла пепероната Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Релиш из запеченных овощей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
