05-01-2019 Просто Рецепт Башенки из поленты и баклажанов Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Башенки из поленты и баклажанов с фото Ингридиенты 102Основныеоливковое масло Extra Virgin6 ст. л.петрушка рубленая1 горстькабачки1 шт.лук-шалот1 шт.грецкие орехи рубленые1 горстьморковь1 шт.тимьян свежий3 веточкисольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусупомидоры черри8 шт.баклажаны1 шт.Полентабульон300 млмолоко150 млсливочное масло35 гполента150 гсольпо вкусуперец свежемолотый смесьпо вкусу Пошаговый способ приготовления Соединим бульон с молоком и маслом, начнём нагрев. Потихоньку всыпем поленту, при постоянном помешивании доведём до кипения и поварим её минутки три. Посолим и поперчим, выложим в плоскую форму тонким слоем и разровняем. Баклажаны нарежем кружочками, посолим и поперчим. Обжарим кружочки баклажанов в оливковом масле до золотистого цвета, выложим на салфетку. Шалот, морковь и кабачок нарежем кубиком (кабачок более крупным кубиком), разогреем оливковое масло на сковороде. Обжарим овощи, добавим орехи, тимьян, посолим и поперчим по вкусу. Овощи не пережарьте, должна остаться «хрустинка». В конце добавим помидорки черри и потомим, чтобы помидорки треснули. Снимем с огня. Теперь остаётся собрать башенки: поленту порезать на квадратики и выложить слоями, чередуя кружочки баклажанов, ломтики поленты и томлёные овощи. Посыпать петрушкой. Приятного аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту запеченные баклажанные столбики. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Ореховая пастаТарт с миндальным кремом и мариноваными грушами «Мечта»Острый сыр на лимонных дольках Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Башенки из поленты и баклажанов" - наш рецепт с пошаговыми фото.
