Пирог "Тыква два в одном"

Пирог "Тыква два в одном"


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
9 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирог "Тыква два в одном" с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • сливочное масло140 г
  • сахар½ стакана
  • вода5 ст. л.
  • разрыхлитель1 упаковка
  • соль1 щепотка
  • пшеничная мука2 стакана
Начинка
  • тыква700 ст. л.
  • яблочное повидло100 г
  • яйца куриные3 шт.
  • сахар коричневый200 г
  • сахар ванильный1 пакет
  • пшеничная мука4 ст. л.
  • картофельный крахмал1 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • сливки200 мл
  • сода½ ч. л.
  • корица молотая½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Соединить все ингредиенты для теста и замесить тесто. Муки получится чуть меньше, положить в мешочек.
  1. Взбить сливки с сахаром. Я еще добавила сахар демирара для карамельного вкуса 0,5 ст. Начинка: тыкву разрезать пополам (у меня была не очень большая), завернуть в фольгу и на 1.5 часа в духовку при 200С. Ложкой достать мякоть, взбить блендером, добавить яйца и снова взбить. Затем добавить повидло (у меня яблочное с курагой, получилось очень вкусное) и муку, взбить. Добавить в начинку крахмал, корицу, соду и взбитые сливки, хорошо взбить.
  2. Начинка готова, займемся тестом. Форма — 26 см. Раскатать тесто, края будут расходится, поправляйте рукой и дальше раскатывайте. Круг должен быть относительно ровным. Перенести в форму, можно разровнять, а можно и так волнами оставить, так даже симпатичнее. Вылить начинку, можно добавить 2 горсти миндальных лепестков сверху.
  3. Выпекаем в духовке 180С примерно 1 час. Остудить. Украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
  4. Пирог получился очень вкусным, высоким, тонкая песочная основа и мягкая, нежная начинка, вкус тыквы почти и не ощущается.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирог "Тыква два в одном"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*