Приготовление:
45 минут
Порции:
1 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- овсяные отруби
2 ст. л. - пшеничные отруби
1 ст. л. - клейковина
1 ст. л. - яйца куриные
3 шт. - кефир обезжиренный
50 мл - разрыхлитель
1 ½ ч. л. - заменитель сахара
3 ст. л. - молоко сухое обезжиренное
6 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Пересыпаем сухое молоко в сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем до золотистого цвета при постоянном перемешивании. Обжаривание дает карамельный вкус.
Измельчаем обжаренные кусочки молока до порошкообразного состояния.
К нему добавляем остальные сухие ингредиенты и перемешиваем.
В отдельной посуде взбиваем яйца с сахзамом до пышной пены.
К яйцам добавляем сухую смесь и продолжаем взбивать до однородности.
Добавляем кефир и перемешиваем. Я еще добавила корицу.
Смоченными в воде руками или ложкой выкладываем тесто в форме кружочков (форма по желанию) на противень.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до сухой палочки. Остужаем на решетке.
Печеньки получаются мягкими. Их можно есть так или разрезать посередине и смазать по желанию (шоколадная паста, сгущенка, варенье и т.п).
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту слоёные булочки с корицей.