05-01-2019 Просто Рецепт Овощи, запеченные с сыром, йогуртом и перцем чили КонсервацияОвощиГарниры Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Овощи, запеченные с сыром, йогуртом и перцем чили с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны3 шт.перец болгарский3 шт.перец чили красный1 шт.помидоры3 шт.сыр200 гйогурт400 млперец черный молотый2 щепотки Пошаговый способ приготовления Удаляем горечь из баклажанов. Вы можете использовать свой привычный метод. Я делала это так: — порезала баклажаны вдоль — разложила на большой тарелке и посыпала солью — через 20 минут промыла баклажаны в холодной воде — высушила полотенцем. Режем овощи, как вам нравится! Помидоры я резала дольками, перец палочками и кольцами (брала, кстати, перец с дачи, яркий такой, сладкий). Перчик чили режем на колечки, из тех, в которых много семечек, обязательно их удаляем. Трем сыр на крупной терке. Таким образом, все наши ингредиенты готовы к использованию. Обмазываем стеклянную глубокую форму оливковым маслом с черным перцем по всей поверхности. Вы можете взять любую другую: прямоугольную, овальную, тефлоновую, силиконовую. На вкус это не повлияет. Далее творчески выкладываем овощи в форму. Баклажаны, помидоры, перец, несколько колечек острого перца, сыр, йогурт. И далее в том же порядке. Вверху у меня получилась смесь сыра, йогурта и черного перца. Если вы не хотите, чтобы овощи тушились, сократите количество йогурта. P.S. Вероятно вы заметили, что я не писала про соль. При желании, вы можете подсолить каждый слой. А чтобы сохранить пользу блюда, рекомендую не солить. Не забывайте, что сыр придаст пикантность, а перец остроту. В предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку отправляйте наше блюдо. У меня на запекание ушел час. У вас может уйти больше, а может меньше. Все зависит от качества духовки и ее возможностей. Также точно не могу сказать количество порций на выходе. Зависит от размера овощей и от того, сколько вы едите…) Достаньте блюдо из духовки и наслаждайтесь. Оно потрясающе вкусное, когда горячее, и не менее вкусное, когда остынет. Взгляните на этот рецепт постные тыквенно-овсяные оладьи "меню отличника!". Источник КонсервацияОвощиГарнирыДругие рецепты Чили с ягнятинойКорзиночки к завтракуСалат «Лапоть» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощи, запеченные с сыром, йогуртом и перцем чили" - наш рецепт с пошаговыми фото.
