Овощная "мозаика" с фасолью

Овощная "мозаика" с фасолью


Приготовление:
1 час
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Овощная "мозаика" с фасолью с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • перец болгарский красный1 шт.
  • помидоры1 шт.
  • лук репчатый2 головки
  • кабачки½ шт.
  • фасоль красная консервированная1 банка
  • чеснок1 зубчик
  • растительное масло рафинированное50 мл
  • петрушка зелень1 шт.
  • перец½ ч. л.
  • соль½ ч. л.
  • баклажаны1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Баклажан вымыть, очистить, нарезать кубиками, посыпать солью, оставить минут на 20, затем слить жидкость, баклажаны промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Перец вымыть, нарезать кубиками. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Помидор надрезать, ошпарить кипятком, затем залить холодной водой, снять кожицу, нарезать кубиками. Открыть баночку фасоли, слить маринад. Зелень мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанный перец, перемешать, обжаривать минут 7. Затем выложить нарезанный баклажан, перемешать, готовить минут 5. Добавить нарезанный кабачок, перемешать, обжаривать минуты 4. Выложить нарезанный помидор, тушить 10 минут. Затем — фасоль, прогреть минуты 3. Добавить нарезанную зелень, прогреть 1-2 минуты. 0 Заключительный этап — мелко нарезанный или тертый чеснок, посолить, поперчить. 1 Снять с огня, остудить, поставить в холодильник на 1-2 часа. Можно есть и горячим, и теплым, но мне больше нравится холодная закуска.

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощная "мозаика" с фасолью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*