Приготовление:
40 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- персики
2 шт. - крупные сливы
2 шт. - груши
1 шт. - абрикосы
2 шт. - инжир свежий
3 шт. - ежевика
2 горсти - розмарин
2 веточки - бренди
2 ст. л. - сахар коричневый
2 ч. л. - лавровый лист
1 шт. - ванильный экстракт
¼ ч. л.
Для теста
- подсушенный фундук
2 горсти - сливочное масло
100 г - овсяные хлопья
50 г - мука
1 ст. л. - сахар коричневый
1 ½ ст. л. - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Грушу, удалив сердцевину, нарезать дольками.
Персики, сливы и абрикосы, удалив косточки, нарезать дольками.
Инжир разрезать на 4 части.
Все фрукты и ягоды выложить в жаропрочную керамическую форму, добавить лавровый лист, полить все бренди, посыпать сахаром и листьями розмарина, сбрызнуть ванильным экстрактом.
Отправить форму в разогретую духовку на 5–7 минут.
Приготовить тесто для присыпки: фундук очистить от шелухи и измельчить в блендере в крошку.
Предварительно охлажденное сливочное масло порезать небольшими кусочками, выложить к орехам, всыпать муку, сахар, соль и все взбить.
Перемешать ореховую массу с овсяными хлопьями и отправить тесто в морозильник на 5 минут.
0
Охлажденное тесто натереть на крупной терке на горячие фрукты с ягодами и запекать все в духовке еще 10 минут.
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту маринованные помидоры сладко-острые.