05-01-2019 Просто Рецепт Пряное рагу из кабачков КонсервацияОвощиГарнирыДиетическое меню Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Пряное рагу из кабачков с фото Ингридиенты 102Основныекабачки молодые2 шт.лук репчатый1 шт.морковь крупная1 шт.петрушка зелень1 шт.чеснок3 зубчикасоль½ ст. л.перец душистый молотый½ ч. л.куркума½ ч. л.кориандр молотый½ ч. л.подсолнечное масло3 ст. л. Пошаговый способ приготовления Наливаем на сковороду масло и ставим на маленький огонь. Кабачки моем (если они не молодые, очищаем от семян и кожи), нарезаем крупными кубиками, выкладываем на сковородку, огонь увеличиваем до среднего. Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками или полукольцами, кому как нравится. Отправляем овощи к кабачкам. Тушим на среднем огне, помешивая, 15 минут. Крышкой закрывать не нужно, иначе кабачки выделят слишком много жидкости и к концу готовки все превратиться в икру. Когда кабачки стали мягкими, солим, перчим, добавляем куркуму и кориандр, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут. Петрушку моем и мелко рубим, отправляем к кабачкам. Чеснок чистим и отправляем туда же, пропустив через пресс. Перемешиваем и тушим еще 5 минут. Готово! Ура! P.S. Время приготовления может немного варьироваться. Ориентируйтесь на состояние кабачков: они должны быть мягкими, но сохранять форму, похожую на кубики. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт сырный пирог. Источник КонсервацияОвощиГарнирыДиетическое менюДругие рецепты Тыквенные ньокки с соусом АльфредоРис с овощами и ветчинойТреска, запеченная с помидорами и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пряное рагу из кабачков" - наш рецепт с пошаговыми фото.
