Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Начинка
- сливы
15 шт. - рябина черноплодная
100 г - сахар
1 ст. л.
Основные
- сливочное масло
120 г - сахар
70 г - яйца куриные
1 шт. - молоко
80 мл - соль морская
1 щепотка - мука
270 г
Пошаговый способ приготовления
-
Смешать муку, сахар и соль в чаше миксера, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками и яичный белок, смешивать в импульсном режиме, постепенно добавляя молоко по 1 ст. л. до тех пор, пока тесто не соберется в ком. Сформовать из теста шар.
Сливы помыть, разделить на половинки и удалить косточки.
Тесто выложить на лист пергамента и раскатать в лепешку 30-33 см. Сверху выложить половинки слив и ягоды рябины.
Посыпать сахаром.
Завернуть края теста к центру и сформовать галету. Убрать в холодильник на 30 минут (так тесто лучше сохранит форму при выпечке). Затем намазать края галеты взбитым желтком.
Выпекать галету 25-30 минут при Т 180 градусов.
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт яблочно-морковные сырники.