Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
123
Карамельный бисквит
- мед
10 г - разрыхлитель
1 ½ г - сливки 33-35%
40 г - ириски
125 г - яйца куриные
2 шт. - ваниль в стручках
1 шт. - сливочное масло
100 г - пшеничная мука
140 г
Карамельная глазурь
- сливки 33-35%
40 г - ириски
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Я использовала мягкие ириски «Ленивки».
В маленьком сотейнике нагреть сливки с мягкими ирисками.
Греть до тех пор, пока ириски не растают.
В отдельной посуде просеять муку, смешать с разрыхлителем. Пока отставить в сторону.
Смешать до состояния однородной «эмульсии» теплую карамельную массу, сливочное масло, яйца, мед, семена ванили.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Смазать прямоугольную форму диаметром 21х9х6 см небольшим количеством сливочного масла, «припудрить» слегка мукой (излишки муки обязательно стряхните).
Заполнить форму тестом и выпекать при 160С около 40 минут.
Готовность обязательно проверить деревянной шпажкой, возможно вашей духовке понадобиться чуть больше или чуть меньше времени.
0
Для карамельной глазури нагреть вместе сливки с конфетами до тех пор, пока ириски не растопятся.
1
После того, как кекс остынет покрыть глазурью.
2
Дать ей немного времени чтобы застыть, и можно подавать.
3
Приятного аппетита!
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт осенний торт "карета для золушки".