Приготовление:
3 часа и 30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- лук репчатый
1 шт. - грибы белые
250 г - грецкие орехи рубленые
1 стакан - сметана
1 стакан - чеснок
2 зубчика - говяжий язык
500 г
Пошаговый способ приготовления
-
Язык хорошенько промыть, варить в подсоленной воде 2 часа. Горячий язык опустить в холодную воду, после чего очистить кожицу.
Мякоть языка нарезать небольшими кубиками.
Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы почистить и нарезать крупными ломтиками.
Грецкие орехи измельчить, чеснок пропустить через пресс. Добавить сметану, соль, перец и тщательно перемешать.
В порционные формы для запекания или горшочки выложить кусочки языка, лук, грибы, залить сметанно-ореховым соусом, посыпать тертым сыром и запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
- Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать к столу P.S.: Можно не посыпать блюдо сыром, но закрыть горшочек крышкой при тушении в духовке, получится более нежное блюдо
Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт салат с кальмарами и сельдереем.