Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- растительное масло рафинированное
⅓ стакана - кориандр молотый
по вкусу - морковь
400 г - лук репчатый
2 головки - чеснок
5 зубчиков - вода
½ стакана - сахар
1 ч. л. - соль
по вкусу - свекла
500 г
Пошаговый способ приготовления
-
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до мягкости на растительном масле.
Затем добавить натертую морковь и обжарить всё вместе 2 минуты. Налить воды, убавить огонь,закрыть крышкой и тушить до мягкости, а вода должна испариться. Если морковь очень сочная, возможно воды потребуется чуть меньше!
Добавить к моркови отваренную и натертую свеклу.
Специи, сахар, посолить, поперчить и готовить на небольшом огне 15 минут, помешивая.
Можно оставить икру в таком виде, а можно ее перемолоть в блендере для однородности.
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт японские молочные булочки.