Приготовление:
2 часа и 30 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
1 шт. - сахар
200 г - сливочное масло
170 г - лимонная цедра
1 ст. л. - лимонный сок
20 г - мята
2 веточки - сахарная пудра
100 г - фисташки очищенные
50 г - мука
280 г
Пошаговый способ приготовления
-
Масло комнатной температуры взбить в течение 5 минут.
Добавить сахар и еще немного взбить. Высыпать измельченную мяту, цедру лимона и разбить 1 яйцо. Еще немного взбить.
Высыпать муку и перемешать. Должен получится однородный, ровный шарик. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
По истечение времени достать тесто. Отщипывать от него небольшие кусочки, скатать шарики (размер грецкого ореха) и уложить на противень, выстланный пекарской бумагой.
Приплюснуть шарики дном стакана. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут. Как только края начнут подрумяниваться-вытаскиваем противень Главное не передержать. Остудить.
Готовим глазурь:Смешать лимонный сок с сахарной пудрой. Должна получится густая паста. Я сделала немного жидкую, чтобы глазурь сразу не застывала, а впиталась немного в печенье. Полить остывшие печенье глазурью и посыпать измельченными фисташками.
Приятного аппетита!
…
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту омлет "в горошек".