05-01-2019 Просто Рецепт Cальса по-домашнему Приготовление: PT1 день, 1 час и 15 минутM PT1 день, 1 час и 15 минутM PT1 день, 1 час и 15 минутM 1 день, 1 час и 15 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Cальса по-домашнему с фото Ингридиенты 102Основныеперец халапеньо250 глук репчатый250 глимонный сок¼ стаканасоль1 ½ ч. л.помидоры450 г Пошаговый способ приготовления Простерилизуем заранее баночки с крышками. Вскипятим воду в кастрюле. Во второй емкости приготовим лед. Выложим помидоры в кипяток, чтобы бланшировать, на 1 мин. Переложим шумовкой сразу в лед. Снять кожуру, она будет после горяче-холодной процедуры хорошо отходить. Нарезать помидоры кубиками. Лук нарезать тонко и мелко, халапеньо очистить от семян, если не любите слишком пряно. Перемешать. Переложим все в кастрюлю, добавим лимонный сок или уксус, соль. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и тушить еще 10 мин. Снять с огня. Переложить сальсу в приготовленные чистые, стерилизованные баночки, примерно оставить 2 см от отверстия. Проткнуть каждую баночку с сальсой шпажкой по центру, чтоб воздух вышел. Пройтись чистой тряпочкой по поверхности баночек. Заполненные банки поставить в кастрюлю, налить горячей воды на дно, примерно на 1/4. Закрыть крышками. Довести до кипения и готовить 10 мин. Снять с плиты. Перевернуть баночки крышками и остудить при комнатной температуре примерно 12 час. Подписать баночки. Если у вас использованы крышки и баночки специальные для консервирования, хранить можно в темном, прохладном месте до года. Банки, закрученные обычными крышками, хранить в холодильнике или использовать сальсу сразу. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту янтарное варенье из крыжовника. Источник Другие рецепты Печенка в пикантном соусеЛимонник с творогомПасхальный кулич "Почти по-итальянски" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Cальса по-домашнему" - наш рецепт с пошаговыми фото.
