05-01-2019 Просто Рецепт Брусничный соус с можжевельником (к мясу) Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Брусничный соус с можжевельником (к мясу) с фото Ингридиенты 102Основныеклюква100 гсахар2 ст. л.соль морская½ ч. л.можжевельник ягоды3 шт.перец розовый горошком10 шт.перец белый горошком10 шт.перец душистый горошком5 шт.бальзамический уксус1 ст. л.брусника свежая300 г Пошаговый способ приготовления Ягоду перебрать, помыть и обсушить. Поместить в сотейник с толстым дном. Можно делать из одной брусники, можно добавить немного клюквы. Засыпать ягоду сахаром и поставить на слабый огонь. Прогреть, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар. Приправить солью по вкусу. Если вы хотите получить однородный соус, то ягоду нужно протереть через сито и избавиться от кожицы. Я оставляю ягоду, как есть. Поместить в ступку все виды перца и можжевельник. Измельчить до состояния крупной крошки (не в муку). Соединить ягодное пюре со специями и хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить бальзамик. Довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться 2-3 часа. Затем перелить в чистую банку и хранить в холодильнике не больше месяца. Такой соус можно заготовить и на зиму. В этом случае нужно проварить готовый соус 5-7 минут и вместо бальзамика добавить 2 ст.л. 9% уксуса. Подавать к мясу. Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту лимонно-мятное печенье с помадкой. Источник Другие рецепты Фаршированная форель «Конфета»Ржаной хлеб (без замеса)Ночные булочки Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Брусничный соус с можжевельником (к мясу)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
