Приготовление:
20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- сахар
300 г - миндаль жареный
1 горсть - лимоны
1 шт. - корица
1 шт. - соль морская
2 щепотки - помидоры
600 г
Пошаговый способ приготовления
-
Сначала мелко порубим поджаренный миндаль, снимем цедру с лимона и выжмем из него сок.
- Разотрем в ступке миндаль и цедру вместе с солью и затем соединим с лимонным соком. На помидорах сделать крестообразные надрезы, ошпарить их кипятком, затем ледяной водой и очистить от кожицы.
- Помидоры нарезать крупно, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром. Варить на среднем огне с палочкой корицы 5 минут, постоянно снимая пену.
- Теперь можно добавить орехово-лимонную смесь и проварить еще 1 минуту. Наш конфитюр готов! Это очень вкусное лакомство! Остудите и подавайте с творогом, мороженым или используйте для пирогов, десертов.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту пирог с малиной и инжиром.