05-01-2019 Просто Рецепт "Отбивные" из сельдерея КонсервацияОвощи Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт "Отбивные" из сельдерея с фото Ингридиенты 112Дополнительномука3 ст. л.растительное масло для жарки½ стаканаКляряйца куриные2 шт.сметана2 ст. л.мука2 ст. л.приправы½ ч. л.сольпо вкусувода½ стаканаОсновныесельдерей корень260 г Пошаговый способ приготовления Корень тщательно помыть щёточкой, очистить, нарезать вначале пополам и потом тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем вкуснее! Делаем кляр как для настоящих отбивных: взбиваем венчиком сметану с водой и яйцами, вводим муку (или крахмал) с приправами и солим по вкусу. Насыпаем немного муки в широкую миску и обваляем ломтик в муке с обеих сторон. Затем мучной ломтик плавно переезжает в кляр. Тут придётся окунуть пальчики и «потопить» ломтик полностью в кляре. Можно сразу по два кусочка «топить», если место позволяет. Схватить за уголок кляристый сельдерей и перенести на разогретую с маслом сковороду. У меня маленького диаметра, так удобнее разместить парочку и следить за ними! Поправляем лопаткой съехавший кляр. Когда схватятся снизу-переворачиваем и жарим до золотистого состояния. Пробуем ножом серединку,чтобы она прожарилась, стала мягкой. Хрустящий сельдерей — это тоже вкусно, но в салате, а здесь он должен быть мягким. Переносим со сковороды на бумажное полотенце и подаём хоть в горячем, хоть в остывшем виде, что тоже вкусно. 0 У меня нажарилось 16 ломтиков. Хорошая, ароматная закусочка получилась! 1 Любителям овощей понравится, только не обманывайте мужей «отбивными» — не дай Бог обидятся)) Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту суп с фасолью с мексиканским привкусом. Источник КонсервацияОвощиДругие рецепты Пельмени с гусем, гречкой и овощами«Шишки» из кальмаров по-китайскиКабачковая икра, запеченная в рукаве Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать ""Отбивные" из сельдерея" - наш рецепт с пошаговыми фото.
