"Отбивные" из сельдерея

"Отбивные" из сельдерея


Приготовление:
30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт "Отбивные" из сельдерея с фото

Ингридиенты
112
Дополнительно
  • мука3 ст. л.
  • растительное масло для жарки½ стакана
Кляр
  • яйца куриные2 шт.
  • сметана2 ст. л.
  • мука2 ст. л.
  • приправы½ ч. л.
  • сольпо вкусу
  • вода½ стакана
Основные
  • сельдерей корень260 г
Пошаговый способ приготовления
    Корень тщательно помыть щёточкой, очистить, нарезать вначале пополам и потом тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем вкуснее! Делаем кляр как для настоящих отбивных: взбиваем венчиком сметану с водой и яйцами, вводим муку (или крахмал) с приправами и солим по вкусу. Насыпаем немного муки в широкую миску и обваляем ломтик в муке с обеих сторон. Затем мучной ломтик плавно переезжает в кляр. Тут придётся окунуть пальчики и «потопить» ломтик полностью в кляре. Можно сразу по два кусочка «топить», если место позволяет. Схватить за уголок кляристый сельдерей и перенести на разогретую с маслом сковороду. У меня маленького диаметра, так удобнее разместить парочку и следить за ними! Поправляем лопаткой съехавший кляр. Когда схватятся снизу-переворачиваем и жарим до золотистого состояния. Пробуем ножом серединку,чтобы она прожарилась, стала мягкой. Хрустящий сельдерей — это тоже вкусно, но в салате, а здесь он должен быть мягким. Переносим со сковороды на бумажное полотенце и подаём хоть в горячем, хоть в остывшем виде, что тоже вкусно. 0 У меня нажарилось 16 ломтиков. Хорошая, ароматная закусочка получилась! 1 Любителям овощей понравится, только не обманывайте мужей «отбивными» — не дай Бог обидятся))

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать ""Отбивные" из сельдерея" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*