Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- морковь
2 шт. - лук красный
1 шт. - чеснок
2 зубчика - оливковое масло
1 ½ ст. л. - тмин молотый
1 ч. л. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - фасоль зеленая стручковая
400 г
Пошаговый способ приготовления
-
Кончики фасоль предварительно срезать. Довести до кипения воду, добавить соль по вкусу. Воды нужно столько, чтобы покрыла зеленую фасоль. Варить примерно 1-2 мин.
Воду слить и фасоль переложить в емкость, а сверху лед. Это делается для того, чтобы фасоль была такой же хрустящей как свежая и оставалось зеленой. Дать полежать минуту, другую. Убрать лед.
Переложить фасоль в жаропрочное блюдо или противень, смазанным маслом. Добавить очищенную и порезанную по диагонали молодую морковь, лук красный тонко нарезанный, чеснок крупный нарезанный. Посолить, посыпать черным перцем и молотым тмином.
- Готовить в разогретой духовке на 180С 45-50 мин. Подаем к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту десерт "шоколад и груша".