Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- лук репчатый
1 головка - лавровый лист
1 шт. - соль
по вкусу - перец
по вкусу - приправы
по вкусу - свекольные листья
200 г - помидоры
1 шт. - картофель
3 шт. - ячневая крупа
1 горсть - свинина с жирком
200 г - вода
2 л
При подаче
- сметана
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Варим бульон из свинины или говядины. Позже добавим луковицу целиком (потом выберем и выбросим).
Кидаем картошку целиком (потом вытащить и размять вилкой, затем обратно в суп) или кубиками, помидор без кожицы, нарезанный мелко, и горсть ячки. Мясо вынимаем, делим на удобные кусочки и отправим обратно.
Свекольные листья промыть.
И нарезать, не обязательно мелко.
Отправить в конце в суп, когда крупа и картошка сварятся.
А зимой воспользуемся содержимым баночек: http://www.edimdoma.ru/retsepty/76177-marinovanie-svekolnyh-stebelkov
Провариваем борщ с листьями (или стебельками) минут 5, и особо нетерпеливым можно разливать по тарелочкам!
Здесь он ещё не настоялся, потом будет более красный… Ну что сказать, пойду-ка я налью себе тарелочку:)
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт салат с овощами и красной капустой.