Чевапчичи, черногорские мясные колбаски

Чевапчичи, черногорские мясные колбаски


Приготовление:
45 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Чевапчичи, черногорские мясные колбаски с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • лук репчатый1 шт.
  • паприка по вкусу
  • соль1 ч. л.
  • вода минеральная газированная50 мл
  • оливковое масло1 ст. л.
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin1 мл
  • мясной фарш500 г
Пошаговый способ приготовления
    Подготовьте фарш (говяжий либо свинина+говядина), дважды пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш паприку, соль, черный перец и мелко порезанный лук, хорошо перемешайте. Влейте в фарш минеральную воду и старательно вымешивайте фарш руками в течение 10 минут. Затем залейте фарш оливковым маслом так, чтобы оно покрыло всю поверхность и создало масляную пленку, которая не даст фаршу заветриться. Уберите фарш в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Обрежьте горлышко у пластиковой бутылки, оно понадобится для формовки чевапчичей. Фарш еще раз перемешайте руками, наполните горлышко бутылки фаршем и, проталкивая его через отверстие, «отсадите» колбаски на разделочную доску. Колбаски можно скатать и руками (в этот раз я так и сделала), но проходя через горлышко бутылки, фарш дополнительно уплотняется, и изделия получаются ровные, одинакового размера (5-7 см). Сковороду-гриль или решётку мангала смажьте слегка маслом и выложите подготовленные колбаски. Жарьте чевапчичи 8-10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая. Подавайте чевапчичи горячими. Приятного вам аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Чевапчичи, черногорские мясные колбаски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*