Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- творог обезжиренный
500 г - яйца куриные
1 шт. - сахар
3 ст. л. - манная крупа
2 ст. л. - соль
½ ч. л. - растительное масло
1 ст. л. - сода
¼ ч. л. - ванилин
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Семья у меня не маленькая, беру обычно двойную порцию.
- Обезжиренный творог протираем через сито. У меня трое детей, в целях экономии времени этот шаг заменяю на «выложить в миску».
- В отдельной миске слегка взбиваю яйцо с сахаром и солью. Добавляем к творогу растительное масло (количество масла на одну пятую убавляю), взбитое с сахаром и солью яйцо, манку, соду и ванилин. Перемешиваем.
- По вкусу можно добавить промытый изюм. Я делаю без него. Силиконовую форму (у меня прямоугольная 23х20 см, на двойную порцию в самый раз) слегка промазываю сливочным маслом. Да-да, не удивляйтесь. Пробовала не смазывать, с ним как-то ароматней что ли. Выкладываем творожную массу, можно слегка разровнять и намазать сметаной (классическим йогуртом для уменьшения калорийности). Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 25-30 минут до слегка золотистой корочки. Иногда выключаю и оставляю остыть в духовке, потом, не вынимая из формы, в холодильник.
- Лично от себя добавлю, что из формы лучше не вынимать сразу и дать остыть в холодильнике, т.к. по консистенции запеканка сначала будет как жидковато-неоформленная. Но холодильник это исправляет и на утро получается супер запеканка к завтраку. Приятного аппетита!
Включаем духовку в режим конвекция на 180 градусов.
Вам непременно понравится и этот рецепт пенне ригате с соусом болоньезе, запеченные с кремом из пармезана.