05-01-2019 Просто Рецепт Торт «Сказка» с шоколадом ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Сказка» с шоколадом с фото Ингридиенты 103Для тестаяйца куриные3 шт.мука5 ст. л.сахар5 ст. л.ванилин½ упаковкиДля кремасливочное масло170 гсахарная пудра3 ст. л.молоко сгущенное3 ст. л.ванилин½ упаковкикакао-порошок1 ч. л.краситель пищевой2 упаковкиДля сиропавода60 млсахар3 ст. л.коньяк1 ст. л.Для украшенияшоколад черный горький40 гмолоко4 ст. л. Пошаговый способ приготовления Миксером взбить яйца (крупные) с сахаром (125 г) до его полного растворения (сахара). Объем смеси, должен увеличиться вдвое. От этого зависит пышность бисквита, т.к. в тесте нет разрыхлителя. Муку (150 г) смешать с ванилином (0,5 пакетика) и просеять. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную. Вначале вмешать ложкой, затем миксером. Вылить тесто в силиконовую форму (я не смазывала маслом) и выпекать бисквит в хорошо разогретой до температуры 180°C духовке, около 35 минут. Бисквит остудить в форме, затем извлечь и выложить на решетку, охладить. Затем завернуть в пленку и выдержать 5–6 часов в холодильнике. Или положить в холодильник на ночь «дозревать». Для крема взбить размягченное масло (я взяла вместо 175 г масла — 100 г) с сахарной пудрой (3 ст. л.) и ванилином (0,5 пакетика). Добавить сгущенное молоко (3 ст. л.) и взбить еще раз. Крем получается однородный, густой, нежный и ванильный. Отделить от общего количества крема по 2 ст. л. и разложить в 2 маленькие миски. Большую часть крема смешать с просеянным какао-порошком. Остальные с пищевыми красителями. Красители у меня — сухой порошок. Разрезать бисквит горизонтально на 3 коржа. Если у вашего бисквита при выпечке появилась верхушка, ее можно срезать. Обрезки подсушить на сухой сковороде и измельчить в крошку, а затем применить для украшения торта. Для сиропа смешать воду и сахар, довести до кипения, дать остыть и влить коньяк или вино. Пропитать коржи сиропом и дать время пропитаться, минут 20. Промазать коржи шоколадным кремом. Верх и бока торта смазать кремом с какао. Если осталась крошка от верхушки бисквита, то обсыпать бока торта. Охладить торт в холодильнике, в течение 1 часа. Я охлаждала на балконе. Растопить шоколад в горячем молоке. Вторично разогревать шоколадную смесь, только на водяной бане. 0 Выложить охлажденный торт на решетку и полить горячим шоколадом. Отправить торт в холодное место до застывания шоколада. 1 С помощью кондитерского шприца или мешочка выдавить на торт цветной крем и украсить. Можно украсить цукатами. Такой торт, очень вкусный на следующий день. Торт хорошо пропитан, крем нежнейший и конечно аромат ванили. 2 Приятного чаепития! 3 Если вы не уверенны, что взбили хорошо яичную смесь и она у вас не увеличилась. То советую муку смешать с разрыхлителем (0,5 ч. л.) и ванилином. Затем вмешивать в взбитую яичную смесь. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту солянка со сладким перцем. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Ореховый торт с меренгамиТорт «Белый мишка»Ананасовые «цветочки» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Сказка» с шоколадом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
