Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тесто слоеное дрожжевое
300 г - мясной фарш
300 г - картофель вареный
300 г - огурцы маринованные
150 г - лук зеленый
1 пучок - чесночное масло
2 ст. л. - растительное масло
1 ст. л. - яичные желтки
1 шт. - вода
1 ст. л. - соль
2 щепотки
Пошаговый способ приготовления
-
Подготавливаем продукты. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, картофель остужаем. Нарезаем кубиком вареный картофель.
Нарезаем зеленый лук.
Выкладываем картофель и зеленый лук в чашку. Добавляем чесночное масло.
Хорошо перемешиваем.
Мясо кролика пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу. Кубиком нарезаем маринованные огурцы.
Тесто раскатываем в прямоугольник.
Переносим на противень. Визуально делим пласт теста вдоль на 3 части, я сделала разметку. В центральную часть выкладываем мясной фарш, равномерно распределяем.
Поверх фарша выкладываем картофель с зеленью, равномерно распределяем.
Поверх картофеля выкладываем нарезанные маринованные огурцы, равномерно распределяем. Подгибаем края пласта теста сверху и снизу.
0
Накрываем начинку сначала одной частью теста.
1
Затем второй часть теста, сделав в ней прорези. Защипываем.
2
Смешиваем желток, воду и масло. Этой смесью смазываем пирог. Отправляем в разогретую духовку.
3
Выпекаем пирог 35–45 минут при 180°C.
4
Подаем пирог, порезав на порции.
5
Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт тыквенный суп-пюре с бататом и шампиньонами.