04-01-2019 Просто Рецепт Фаршированный свиной карбонат Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Фаршированный свиной карбонат с фото Ингридиенты 102Основныесвинина нежирная1 ⅕ кговощная смесь по-мексикански ТМ «Фрау Марта» 1 банкачеснок2 зубчикасыр2 ст. л.зелень2 ст. л.помидоры вяленые1 горстьсоус терияки1 ст. л.сольпо вкусуперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления Возьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его. Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим начинку. Для нанки натрем сыр, нарежем петрушку и чеснок. В отдельную емкость сольем жидкость из-под овощной смеси по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Жидкость нам понадобится для глазирования, овощная смесь в начинку. Добавляем в миску овощную смесь, вяленые томаты и мясо, которое вынулось из центра карбоната. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова. Утрамбовываем начинку плотно в кусок карбоната. Со стороны жира делаем надрезы. Солим и перчим мясо со всех сторон, можно добавить любимые специи. Запекаем мясо 15 минут при 200°С, чтобы сверху образовалась корочка. 0 Пока мясо запекается приготовим глазурь. Смешаем жидкость из-под овощной смеси и соус терияки. 1 Глазурь готова. 2 Вынимаем мясо из духовки, смазываем глазурью. Мясу надо будет запекаться 30–35 минут, за это время еще 3 раза его необходимо смазать глазурью. 3 Готовое мясо вынимаем из духовки, даем ему отдохнуть 10 минут, ничем не накрывая. 4 Теперь можно нарезать мясо на порционные куски и подать к столу. При таком способе фарширования, начинка расположена строго в центре куска. 5 Подаем мясо, украсив вялеными помидорами и полив оставшейся глазурью. 6 Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт воздушные булочки на завтрак. Источник Другие рецепты Фарш для пельменейСтейк из свинины с черносливомСвиное филе с луком и грибами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фаршированный свиной карбонат" - наш рецепт с пошаговыми фото.
