Фаршированный свиной карбонат

Фаршированный свиной карбонат


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Фаршированный свиной карбонат с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • свинина нежирная1 ⅕ кг
  • овощная смесь по-мексикански ТМ «Фрау Марта» 1 банка
  • чеснок2 зубчика
  • сыр2 ст. л.
  • зелень2 ст. л.
  • помидоры вяленые1 горсть
  • соус терияки1 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Возьмем ровный по толщине кусок свиного карбоната, помоем и обсушим его. Плоский длинный нож вставим в центре куска и несколько раз провернем его вокруг своей оси. Эту процедуру проделаем с двух сторон. У нас получится ровный надрез, в который мы положим начинку. Для нанки натрем сыр, нарежем петрушку и чеснок. В отдельную емкость сольем жидкость из-под овощной смеси по-мексикански ТМ «Фрау Марта». Жидкость нам понадобится для глазирования, овощная смесь в начинку. Добавляем в миску овощную смесь, вяленые томаты и мясо, которое вынулось из центра карбоната. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Начинка готова. Утрамбовываем начинку плотно в кусок карбоната. Со стороны жира делаем надрезы. Солим и перчим мясо со всех сторон, можно добавить любимые специи. Запекаем мясо 15 минут при 200°С, чтобы сверху образовалась корочка. 0 Пока мясо запекается приготовим глазурь. Смешаем жидкость из-под овощной смеси и соус терияки. 1 Глазурь готова. 2 Вынимаем мясо из духовки, смазываем глазурью. Мясу надо будет запекаться 30–35 минут, за это время еще 3 раза его необходимо смазать глазурью. 3 Готовое мясо вынимаем из духовки, даем ему отдохнуть 10 минут, ничем не накрывая. 4 Теперь можно нарезать мясо на порционные куски и подать к столу. При таком способе фарширования, начинка расположена строго в центре куска. 5 Подаем мясо, украсив вялеными помидорами и полив оставшейся глазурью. 6 Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фаршированный свиной карбонат" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*