22-12-2018 Просто Рецепт Хумус из чечевицы Соусы Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Хумус из чечевицы с фото Ингридиенты 102Основныечечевица1 стаканкунжут50 гкумин1 ч. л.кориандр1 ч. л.перец чили сухой1 шт.чеснок3 зубчикаоливковое масло50 млпетрушка зелень1 пучоклайм½ шт.соль1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Чечевицу (у меня смесь красной и желтой) сварить в 2 стаканах воды. После закипания убавить нагрев и варить 10 минут под крышкой. Остудить. Подготовить специи: кумин, кориандр и сушеный перец чили истолочь в ступке. Кунжут перетереть с оливковым маслом до состояния пасты (добавляем масло понемногу, так будет легче работать). Петрушку мелко нарезать. Из половинки лайма выжать сок. Чеснок почистить и пропустить через пресс (знатоки рекомендуют для более мягкого вкуса сварить чеснок вместе с чечевицей или не добавлять его вовсе, но мне нравится свежий острый вкус). К остывшей чечевице добавим специи и измельчим все вместе в кухонном комбайне. Посолим. Если консистенция слишком густая, добавим еще немного оливкового масла. Традиционно маслом поливают уже готовый соус в момент подачи. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда рогалики из творожного теста с яблоками. Источник СоусыДругие рецепты Соус из кизилаГовяжий язык с соусомКофе со сливками и бальзамом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хумус из чечевицы" - наш рецепт с пошаговыми фото.
