22-12-2018 Просто Рецепт Хрустящие крылышки в кисло-сладкой глазури Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Хрустящие крылышки в кисло-сладкой глазури с фото Ингридиенты 102Основныекуриные крылья20 шт.мука 1 сорт100 гсоль9 гперец черный свежемолотыйпо вкусурастительное масло2 ч. л.кетчуп томатный4 ст. л.соевый соус1 ст. л.мед жидкий1 ст. л.кунжут3 ст. л.кунжутное масло2 ч. л.паприка 1 ч. л.чеснок2 зубчика Пошаговый способ приготовления Первым делом мы поджарим на сухой сковороде кунжутное семя до золотистого цвета. Подготовим наши куриные крылышки. Если вы их размораживаете, то надо полностью их разморозить и высушить. Но я бы рекомендовала все же использовать именно охлажденный продукт. Удаляем кончики крыльев по 3-му суставу. Они нам не нужны. Там мяса нет, и горят они сильно. Дальше по суставам разделяем крылышко на порции. Далее выкладываем наши крылышки на кухонное полотенце, обсушиваем и приправляем. Солим, перчим и посыпаем паприкой с двух сторон. В небольшую тарелку насыпаем муку и начинаем «припудривать» мукой крылышки. Не валяйте их в муке, а просто «припудрите» рукой и уберите лишнюю. Затем застилаем противень фольгой, смазываем ее растительным маслом и выкладываем наши крылышки. Спросите, зачем мука? Потом увидите) Включаем духовку на 200°C и начинаем выпекать наши крылышки сначала с одной стороны, потом — с другой) А теперь расскажу, зачем мука. Когда крыло начинает выпекаться, выделяется сок. Он смешивается с мукой, и в результате на курочке появляется потрясающая хрустящая корочка) Ммм! Далее готовим глазурь. Ее лучше приготовить в то время, пока крылышки пекутся. Лучше, если она немного постоит. Смешаем в посуде кетчуп, чеснок (лучше выдавить через чеснокодавилку, у меня ее не оказалась, поэтому терла на терке), соевый соус, мед, кунжутное масло. Все это хорошо перемешать до однородного состояния. Обязательно попробуйте и добавьте на свой вкус специи. Может, надо будет добавить мед или соль — все это зависит от соевого соуса) 0 Дальше обмакиваем каждое крылышко в глазурь, посыпаем кунжутом и выкладываем на блюдо) Ммм, пальчики точно оближешь) Этот рецепт очень точно подойдет для компании друзей! Приятного аппетита и замечательного вечера! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день салат с лососем и дайконом. Источник Другие рецепты Утиная грудка Medium Rare с вялеными сливами и карамелизированным лукомСладкий хлеб (Homemade Cinnamon Bread )Омлет с помидорами, сыром и зеленью Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Хрустящие крылышки в кисло-сладкой глазури" - наш рецепт с пошаговыми фото.
