Гнезда по-домашнему

Гнезда по-домашнему


Приготовление:
2 часа и 55 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта

Рецепт Гнезда по-домашнему с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мука пшеничная MAKFA500 г
  • вода250 мл
  • растительное масло70 г
  • соль2 ч. л.
  • сметана2 ст. л.
  • кетчуп томатный2 ст. л.
  • мясо400 г
  • лук белый1 шт.
  • баклажаны200 г
  • грибы200 г
  • перец болгарский200 г
  • перец острый1 шт.
  • специи10 г
  • сливочное масло150 г
  • манная крупа2 ст. л.
  • сыр150 г
  • яйца куриные1 шт.
  • прованские травы5 г
Пошаговый способ приготовления
    Замешиваем тесто: в муку пшеничную MAKFA кладем растительное масло, воду, соль. Месим 7 минут. Тесто собираем в шар. Чашку смазываем растительным маслом и кладем туда тесто, накрываем пищевой пленкой, оставляем на 30 минут. Готовим фарш на котлеты: рубим мясо мелким кубиком. Добавляем чеснок, лук, манку, яйцо. Сыр трем на терке. Тесто еще раз обминаем, чтобы не было комочков. Делим на 8 частей и скатываем в шарики. И оставляем еще на 30 минут. Готовим овощную заправку. Замороженные овощи: болгарский перец, баклажаны, грибы режем соломкой. Добавляем лук, нарезанный мелкими кубиками, горький перец, сметану, кетчуп, соль и специи по вкусу. Все смешиваем и обжариваем на растительном масле до готовности. В каждом шарике из теста проделываем в середине отверстие и растягиваем в виде бублика. Смазываем растительным маслом и оставляем под пищевой пленкой еще на 20 минут. Еще сильнее растягиваем тесто, смазываем растительным маслом и оставляем под пищевой пленкой еще на 20 минут. Зажимаем тесто между ладонями и растирающими движениями утончаем тесто. Оно растягивается, удлиняется и становится похожим на спагетти. Смазываем форму сливочным маслом, кладем домашние спагетти в форму, сворачивая их в гнезда. Сюда же добавляем кусочки сливочного масла и 150 мл воды. Формируем из рубленого фарша котлетки и кладем их на гнезда. 0 Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180°C. 1 Достаем наши гнезда из духовки, снимаем фольгу. На котлетки кладем тертый сыр. Между гнездами укладываем обжаренные овощи, добавляем еще 100 г кипяченой воды и отправляем в духовку на 15–20 минут. 2 Готовое блюдо посыпаем прованскими травами. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гнезда по-домашнему" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*