22-12-2018 Просто Рецепт Пицца с нежной начинкой и хрустящим «салатником» ПиццаВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Пицца с нежной начинкой и хрустящим «салатником» с фото Ингридиенты 96Тестомука для итальянской пиццы МAKFA300 гперец черный1 щепоткаперец красный1 щепоткасоль1 ч. л.сахар1 ст. л.оливковое масло Extra Virgin30 млсметана30 млвода90 млдрожжи сухие3 гНачинкабекон3 шт.помидоры вяленые в масле4 шт.моцарелла для пиццы70 гшпинат молодой50 глук красный20 гСалатшпинат молодой100 гпомидоры черри30 голивковое масло Extra Virgin30 г Пошаговый способ приготовления Приготовить тесто: смешать дрожжи, соль, перец, добавить прованские травы, паприку, сметану, воду, масло и прекрасную муку для итальянской пиццы МAKFA. Разделить тесто на две части в следующих пропорциях: 1:3 для нижней части пиццы и 2:3 для будущего хрустящего «салатника». Замариновать красный лук: нарезать его кольцами, засыпать сахаром, солью, уксусом и черным перцем. Дать постоять полчаса, слить воду, смыть кипятком рассол. Готово. Раскатать тесто, предназначенное для нижней части пиццы. Придать форму (круг или овал). Сформировать небольшие бортики. Смазать слегка томатным соусом. Раскатывать удобнее на форме (или коврике, пергаменте), на которой кальцоне будет выпекаться. Разложить начинку: вяленые томаты, лук, бекон. Посыпать моцареллой для пиццы. Уложить трубочки для коктейлей так, как изображено на фото. Раскатать тесто, предназначенное для верхней части пиццы, уложить на пиццу. Хорошо промазать края пиццы яйцом. Посыпать края пиццы мукой и защипнуть в замок (как пирожки или вареники). Придерживая тесто возле пиццы руками, надуть кальцоне. Сильно надувать не нужно! А почему — смотрите ниже. Разогреть духовку до 250°C. Поставить кальцоне в духовку. 0 Во время выпекания воздух внутри пиццы будет расширяться, и верхняя часть поднимется выше. Благодаря эластичной муке для итальянской пиццы MAKFA разрывы кальцоне не грозят. Выпекать минут 10 до подрумянивания верхней части. 1 Смахнуть остатки муки с кальцоне. 2 Превращаем кальцоне в пиццу. Ножом (или ножницами) срезать верхнюю часть кальцоне у бортика по кругу. 3 Посыпать пиццу молодым шпинатом, в салатник выложить любой салат. И можно подавать к столу! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день салат «марфа васильевна». Источник ПиццаВыпечкаДругие рецепты Пицца «Жюльен»Сладкая пицца с ягодами и фруктамиПицца «спартанская» из слоеного теста Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пицца с нежной начинкой и хрустящим «салатником»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
