22-12-2018 Просто Рецепт Шоколадный пирог с кофейным кремом ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT1 минутуM PT1 минутуM PT1 минутуM 1 минуту Порции: 1 персону Описание рецепта Рецепт Шоколадный пирог с кофейным кремом с фото Ингридиенты 86шоколад черный горький 70%320 гяйца куриные5 шт.сливочное масло210 гсахарная пудра110 гминдаль40 гДля кремасливки жирные300 млсахарная пудра2 ст. л.кофе растворимый1 ст. л.виски1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух». Желтки отделить от белков. Шоколад поломать небольшими кусочками и растопить на водяной бане вместе с 200 г предварительно размягченного сливочного масла. К желткам добавить 100 г сахарной пудры и взбить миксером с насадкой-венчиком, так чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. Растопленный шоколад с маслом снять с огня и, помешивая лопаткой, слегка остудить, затем, продолжая помешивать, ввести желтково-сахарную массу. Миндаль измельчить в муку, всыпать в шоколадно-желтковую массу и вымешать лопаткой. Белки взбить в комбайне насадкой-венчиком в пышную, крепкую пену, затем, вымешивая насадкой для аэрации, небольшими порциями ввести шоколадную массу. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут. Кофе растворить в 1 ст. ложке горячей воды. 0 Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, всыпать 2 ст. ложки сахарной пудры и взбить все в воздушную массу, затем влить крепкий кофе, виски и взбить еще немного. 1 Готовый пирог посыпать оставшейся сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день пицца с ветчиной, овощами и сырной корочкой. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Чизкейк «Красный бархат»Морковный тортШоколадный тарт «Джанго» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный пирог с кофейным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
