Шоколадный пирог с кофейным кремом

Шоколадный пирог с кофейным кремом


Приготовление:
1 минуту
Порции:
1 персону
Описание рецепта

Рецепт Шоколадный пирог с кофейным кремом с фото

Ингридиенты
86
  • шоколад черный горький 70%320 г
  • яйца куриные5 шт.
  • сливочное масло210 г
  • сахарная пудра110 г
  • миндаль40 г
Для крема
  • сливки жирные300 мл
  • сахарная пудра2 ст. л.
  • кофе растворимый1 ст. л.
  • виски1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 180°С в режиме «горячий воздух».
  1.   Желтки отделить от белков. Шоколад поломать небольшими кусочками и растопить на водяной бане вместе с 200 г предварительно размягченного сливочного масла. К желткам добавить 100 г сахарной пудры и взбить миксером с насадкой-венчиком, так чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. Растопленный шоколад с маслом снять с огня и, помешивая лопаткой, слегка остудить, затем, продолжая помешивать, ввести желтково-сахарную массу. Миндаль измельчить в муку, всыпать в шоколадно-желтковую массу и вымешать лопаткой. Белки взбить в комбайне насадкой-венчиком в пышную, крепкую пену, затем, вымешивая насадкой для аэрации, небольшими порциями ввести шоколадную массу. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 35–40 минут. Кофе растворить в 1 ст. ложке горячей воды. 0 Приготовить крем: сливки взбить блендером с насадкой-венчиком, всыпать 2 ст. ложки сахарной пудры и взбить все в воздушную массу, затем влить крепкий кофе, виски и взбить еще немного. 1 Готовый пирог посыпать оставшейся сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный пирог с кофейным кремом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*