Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рыба красная филе
400 г - морковь
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - картофель
500 г - помидоры
1 шт. - сливочное масло
4 ст. л. - оливковое масло
2 ст. л. - соль
по вкусу - укроп
1 веточка - чеснок
1 зубчик
Пошаговый способ приготовления
-
У меня красная рыбка кижуч. Варить с чесноком, морковью и луком 15 минут в кипящей воде.
Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и 3 ст. л. воды, в которой варился картофель.
Измельчить помидор, небольшую веточку укропа, добавить к пюре. Лук обжарить на оливковом масле, добавив к пюре. Все вместе перемешать.
Отварную рыбку раскрошить вилкой, соединить с пюре, хорошо перемешать.
Сделать небольшие биточки, обвалять их в муке.
Обжарить на оливковом масле с двух сторон до румяной корочки.
Сразу подаем на стол горячими. Биточки вкусные как в горячем виде, так и в холодном.
Семейный обед или ужин готов. Биточки мягкие, небольшие кусочки рыбки видны в разрезе.
Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт воздушный пирог из киселя.