Приготовление:
1 час
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
126
Для шоколадного теста
- сливочное масло
180 г - шоколад черный горький
2 шт. - сахар
100 г - яйца куриные
4 шт. - мука «Экстра» MAKFA
200 г - разрыхлитель
10 г
Для творожной начинки
- творог
350 г - сахар
100 г - яйца куриные
2 шт. - ванилин
по вкусу - вишня
400 г
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовить продукты. Если ягоды замороженные, их необходимо заранее разморозить, удалить выделившийся сок. Муку «Экстра» MAKFA соединить с разрыхлителем и просеять.
Взбить сахар с яйцами.
На водяной бане растопить сливочное масло и шоколад.
Продолжая взбивать яйца с сахаром, тонкой струйкой ввести масляно-шоколадную смесь.
Всыпать просеянные муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Для творожной начинки протереть творог через сито или взбить его с помощью блендера. Добавить яйца, ванилин и сахар. Смешать до однородного состояния.
Подготовить шоколадную и творожную массы. Форму для выпечки смазать растительным или сливочным маслом. Можно воспользоваться пергаментной бумагой.
Поочередно выложить шоколадный и творожный слои, пересыпая их ягодами. Последний слой должен быть из шоколадного теста. Выпекать пирог в духовке, разогретой до 170–180°C, 50–60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Взгляните на этот рецепт запеченная в молоке свинина.