22-12-2018 Просто Рецепт Домашние пельмени с грибным соусом Пельмени Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Домашние пельмени с грибным соусом с фото Ингридиенты 96Тестомука300 гкипяток250 млсоль1 ч. л.Начинкаговяжий фарш200 гсвиной фарш200 глук репчатый1 шт.перец черный молотый1 щепоткасольпо вкусумолоко½ стаканапетрушка1 пучокСоусшампиньоны100 глук репчатый1 шт.сметана200 грастительное масло25 млвода50 млсахар5 гсольпо вкусуукроп свежий1 пучок Пошаговый способ приготовления Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. В большую миску просейте муку, добавьте стакан кипятка и соль. Вымесите тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем тесто накройте полотенцем и дайте постоять 20 минут. Лук и петрушку мелко порубите. В большой миске смешайте фарш, лук, петрушку. Затем добавьте молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте. Тесто для пельменей раскатайте в пласт. Спомощью стакана вырежьте круглые заготовки. Выложите в центр заготовки фарш, сложите заготовку вдвое и тщательно защипните края, соедините «ушки». Повторите процедуру с каждой заготовкой. Накройте пельмени полотенцем, чтобы они не подсохли. Затем отварите необходимое количество пельменей (часть можно заморозить впрок). Шампиньоны почистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Обжарьте грибы и лук на сковородке с маслом до румяного цвета, затем закройте крышкой, потомите 3 минуты. Добавьте воды. Тушите еще 7 минут под крышкой. Затем откройте крышку на 3–5 минут, чтобы выпарилась вода. 0 Добавьте сметану и щепотку сахара. Перемешайте и потушите еще 5–7 минут. 1 Готовые пельмени посыпьте свежим укропом. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте пельмени и соус в наборе посуды из гжельского фарфора, представленной в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». К таким пельменям можно подать крепкий напиток в хрустальных лафитниках «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда пирог с персиковым джемом. Источник ПельмениДругие рецепты Японские жареные пельмени «Гедза» 餃子Узбекские пельмени «Чучвара»Пельмени из теста без муки (диетические) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Домашние пельмени с грибным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
