Карри из курицы со шпинатом

Карри из курицы со шпинатом


Приготовление:
25 минут
Порции:
30 минут
Описание рецепта

Рецепт Карри из курицы со шпинатом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • куриное филе500 г
  • лук красный1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • имбирь корень1 шт.
  • лаймовый сок1 ст. л.
  • перец болгарский красный1 шт.
  • тыквапо вкусу
  • томатная паста1 ст. л.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • овощной бульон100 мл
  • кокосовое молоко1 банка
  • шпинат200 г
Смесь специй
  • мука1 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый½ ч. л.
  • перец чили молотый½ ч. л.
  • зира½ ч. л.
  • карри2 ч. л.
  • лемонграсс (лимонное сорго)по вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Подготовить все продукты: нарезать куриное филе одинаковыми кусочками, смешать специи с мукой и перемешать с мясом. Отставить в сторону на 15 минут. Мелко порубить лук, чеснок и имбирь. Нарезать 1 крупный или 2 мелких сладких перца и тыкву. Помыть и обсушить шпинат. Не забываем про бульон. Разогреть в большой сковороде (в идеале — вок) оливковое масло (если есть, то кокосовое), пассеровать лук до прозрачности, добавить мясо, обжарить до золотисто цвета в течение 2–3 минут. Выложить чеснок, имбирь и томатную пасту, обжарить еще пару минут. Влить бульон и кокосовое молоко, выложить перец и тыкву, томить на медленном огне до готовности тыквы. В конце готовки выложить шпинат и томить, пока шпинат «не осядет». Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня. Идеальный гарнир для карри — это душистый рассыпчатый рис. Приятного!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карри из курицы со шпинатом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*