Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- кефаль
600 г - картофель
4 шт. - лук репчатый
1 головка - морковь
1 шт. - перловая крупа
0,3 стакана - огурцы соленые
2 шт. - томатная паста
1 ст. л. - сахар
1 ч. л. - соль
по вкусу - лавровый лист
по вкусу - перец душистый
по вкусу - петрушка зелень
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Ингредиенты указаны для кастрюли объемом 3 литра. Предварительно замоченную перловку отварить в течение 60 минут. Добавить нарезанную рыбу.
Далее — картофель, лавровый лист и душистый перец. Посолить. Варить 30 минут.
Обжарить лук с морковью, добавить натертые на крупной терке соленые огурцы. Обжаривать в течение 7 минут.
Добавить томатную пасту и сахар. Жарить еще 5 минут.
За 10 минут до конца готовки к супу добавить пережаренные овощи и зелень петрушки.
Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту чай с бальзамом из калины.